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1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作。
2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道。
3、负责厨房卫生工作。
4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。
岗位要求
1、大专以上文化程度。
2、熟悉西餐饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
联系我时请说明是在滑州在线看到的…
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